Staféta Nagy Évával

– A legnagyobb örömmel az tölt el, hogy egy hagyományos falusi udvar, szántóföld területből pár évtized alatt sikerült kialakítanom egy nyugalmat árasztó kertet, ami minden évszakban szép, minden részlete megtervezett, mégis a természet egy darabkájának tűnik. A vendégeim arborétumhoz hasonlítják a külvilágot kizáró öreg fák és örökzöldek, a nagy évelő ágyások látványa miatt. Fenntartható kert az enyém; a munkám mellett nem tudok sok időt áldozni rá, de minden kertészkedéssel töltött percet élvezek: kikapcsol, felvidít, megnyugtat. Büszke vagyok arra, hogy könyvekből megtanultam a kertmesterséget, és minden problémára találok megoldást. Boldog vagyok, hogy létrehoztam valami egyedit, ami élő, évszakról évszakra változó, meglepetésekkel teli. Olyan hely, ahol zavartalanul élhetnek a kis állatok is.

Spiegler Tibort kérdezném: miért fontos Szombathelynek a Savaria hotel?