Kocsonyát addig kell főzni, amíg még elég hideg van ahhoz, hogy egy éléskamrában vagy egy más, hűvös helyiségben természetes körülmények között megalvadjon és több napig elálljon. Aki újévkor nem kezdett hozzá, még most sincs elkésve!
Szombathely - A hideg évszak nem múlhat el valamirevaló kocsonya nélkül - megversenyeztettünk négy tállal ebből a hagyományosan téli, farsangi fogásból.
Szombathely - Szabó Tibor színművész karácsonyi remekművét még azok is szeretik, akik nem hívei a kocsonyának. Az orosz hologyec ínycsiklandó pástétom.