november 22., péntek

Cecília névnap

Mai évfordulókHírt küldök beHírlevél
Édes finomság

2020.05.02. 09:05

Így készítsen tökéletes madártejet!

Címkék#konyhai trükkök#recept#Vidék Íze#desszert#gasztronómia

Sokak kedvenc desszertje három alapanyagból, viszonylag gyorsan elkészíthető.

Forrás: Shutterstock

Bár van vele dolog, egy-két jól bevált trükkel a legmacerásabb munkafázis is leegyszerűsíthető – írja a Vidék íze.

  • Ami nagyon fontos: válasszon jó minőségű hozzávalókat.

  • A tej legyen legalább 2,8, de inkább 3,5 százalékos zsírtartalmú, de még jobb, ha felforralt házi tejet használ.

  • A tojások sárgája nagyon fontos, ettől lesz szép napsárga színe a sodónak, így, ha teheti válasszon bio vagy házi tojást!

  • Használjon igazi vaníliarudat, ne vaníliaaromát vagy vaníliás cukrot: megéri, ez adja a madártej egyedi zamatát.

  • A tojásfehérjébe keverhet néhány csepp ecetet, hogy felverve szép fényes legyen!

  • A jól felvert tojásfehérjének nem mindegy, hogy milyen hőfokon főzi, a legjobb a forrás előtti állapotban lévő tej, de van, aki vízben főzi a fehérjét.

  • Amennyiben a hagyományosnál még finomabb, krémesebb állagú madártejet szeretne, akkor a felhasznált tejhez számítson 2 deciliter tejszínt is.

  • A folyamat legkevésbé kellemes része a habgaluskák készítése: sok tej kell a főzésükhöz, ami könnyen odaég, a galuskák hajlamosak szétesni főzés közben. Ezt kétféleképpen úszhatja meg: használja a mikrót, amiben összesen egyetlen perc alatt elkészülnek, és tökéletesek lesznek; vagy egy magas, műanyag tálban verje fel a fehérjét, majd zubogó, forró vizet öntsön rá. Hagyja keményedni, és 10 perc után, evőkanállal, szaggasson galuskákat belőle!

    • Borítókép: illusztráció

    Hírlevél feliratkozás
    Ne maradjon le a vaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
    Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
      
    Regionális hírportálok
    Bács-Kiskun - baon.huBaranya - bama.huBékés - beol.huBorsod-Abaúj-Zemplén - boon.huCsongrád - delmagyar.huDunaújváros - duol.huFejér - feol.huGyőr-Moson-Sopron - kisalfold.huHajdú-Bihar - haon.huHeves - heol.huJász-Nagykun-Szolnok - szoljon.huKomárom-Esztergom - kemma.huNógrád - nool.huSomogy - sonline.huSzabolcs-Szatmár-Bereg - szon.huTolna - teol.huVas - vaol.huVeszprém - veol.huZala - zaol.hu
    Közélet
    magyarnemzet.huszabadfold.huhirtv.huorigo.hu
    Gazdaság
    vg.hufigyelo.huagrokep.hu
    Magazin
    astronet.huautomotor.hulakaskultura.hulikebalaton.humindmegette.hutravelo.hudietaesfitnesz.huvitorlazasmagazin.huvidekize.hutvmusor.hu
    Bulvár
    borsonline.huripost.humetropol.hulife.hushe.hu
    Szolgáltatás
    ingatlanbazar.hufreemail.hukoponyeg.huvidea.hureblog.hulapcentrum.hu
    Rádió
    radio1gong.huhirfm.hu