2024.01.15. 17:02
Vízkereszti szakmai borbemutató és borkóstoló - Bormustrát rendeztek Csepregen Szövényi Áron borásszal
Sok-sok éves hagyományt követve az idei év elején is összejöttek a csepregi boros gazdák és borhölgyek egy szakmai borkóstolóra. A hétvégi alkalomra ismét Szövényi Áront, az etyeki borászt, italtechnológust hívták meg, hogy mondjon véleményt a borokról. A rendezvénynek a Csepregi Vinotéka adott helyet.
Forrás: Horváthné Pados Teréz
Régen Vízkeresztkor fejtettek először a gazdák, mert erre az időre érnek meg általában a borok. Ezért rendezik a bormustrát Csepregen, Vízkereszt környékén. Az összejövetelen Horváth Gábor borosgazda köszöntötte Horváth Zoltán polgármestert, a gazdákat, borhölgyeket és a borkedvelőket. Több mint harminc bort mutattak be, Szövényi Áron borász nem csak értékelte, hanem jó tanácsokkal is ellátta a gazdákat, akik közül mindenki tanulni, fejlődni akar. Először fehér, aztán a rozé, majd a vörös borok sorjáztak az ítész előtt. A gazdák örömmel fogadták a javaslatokat, volt, aki még jegyzetelt is.
A borok mellé a csepregi borhölgyek készítették és tálalták fel a borkorcsolyákat a résztvevőknek. Egymástól is sokat lehetett tanulni, hiszen egyre több speciális technológiáról, hűtött erjesztésről, szelektált fajélesztők használatáról számoltak be a gazdák. Szóba kerültek az elmúlt év környezeti kihívásai is, például a peronoszpóra, a kocsánybénulás, a madárkár.
Jó borokat lehetett kóstolni, a gazdák remélik, hogy az áprilisi borversenyig tovább fejlődnek a borok, melyeket az illatok, stílusok, hangulatok tesznek különlegessé.
